Abbraccio casereccio Farro monococco, segale porro.

Pasta formato abbraccio/casereccio di farro monococco con segale e porro.

In questo alimento completo trafilato al bronzo possiamo aprezzare il farro monococco, un prodotto che rilascia gradualmente gli zuccheri e la segale 

con proprietà uniche nel suo genere ed il porro, inserito fresco, coltivato ad oltre 1000 mt di altezza.

L'asciugatura a bassa temperatura conserva inalterate le proprietà nutrizionali e la dose è perfetta per due persone come piatto unico.

Si sposa bene con condimenti semplici, olio/burro e formaggio ma anche con elaborati e sofisticati sughi di vostra fantasia.

cottura 8 minuti e finitura in padellla con acqua di cottura per il rilascio degli amidi e per poter conservare i nutrienti.