Maccherone alla canapa

Maccherone di semola biologica e farina di canapa.

Questa pasta bilanciata è ottima anche come piatto unico per due persone.

Fornisce un apporto di omega 3 e non neccessita di particolari condimenti in quanto il consistente aroma della canapa dona sapore e gusto.

Il maccherone trafilato al bronzo e essiccato a bassa temperatura neccessita di una cottura in acqua salata per circa 8 minuti, 

per poi essere finito in padella con un mestolo di acqua di cottura. L'amido ed i nutrienti rilasciati serviranno come legante e sono già di per sè un condimento,

basterà un filo di olio extravergine e un pò di Parmiggiano Reggiano per un piatto sorprendente.